微波干燥机干燥物料时，微波能量直接作用于介质分子，将其转化为热能。由于产生的微波具有穿透性，介质内部和外部可以同时加热，不需要导热，所以加热速度非常快，对于含水量在30%以下的食品，干燥速度可以缩短几百倍。同时，不管物体是什么形状，由于物体内外介质同时受热，物料内外温差小，受热均匀，不会出现常规加热时内生外焦的情况，干燥质量会有很大提高。

　　微波干燥机的注意事项：

　　1、使用要求：微波干燥机的使用操作者必须进行专业培训，其次该人需要具备一定的电工基础知识。

　　2、检查：微波干燥机运行前一定要先检查微波腔体是否有异物或是金属材质的东西，如有需马上清理出来。

　　另一方面，开机前大致对微波干燥机的各个部件进行检查，避免出现电击和泄漏事故发生。

　　3、安全事项：当微波干燥机在生产工程中，一定要随时查看设备是否断料，设备长时间空载会造成对设备有很大的损害。

　　另一方面，一定要注意避免相关人员直接打开炉门查看，以免造成微波泄漏。

　　4、避免一些违规的操作：一些违规的操作不仅对设备会造成损害，而且还影响企业的生产。

　　微波干燥机的应用领域涉及食品、医药、化工、木材、陶瓷工艺品、冶金、纸制品、纺织行业。为了避免操作人员在操作过程中的疏忽和安全，本控制系统的门、驱动、排热、排湿、风扇与微波联锁，即在微波开关打开之前，驱动、排热、排湿、风扇的开关必须关闭，才能有效打开。有些客户有时需要在传输停止时打开微波，只需关闭传输的主断路器。

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